“人药兽用”太过分！河南这家店的鸡蛋出了大问题，吃不得！

鸡蛋是日常生活中深受大家喜爱的食材，不仅富含蛋白质和人体所需的营养元素，而且经过烹饪美味可口，番茄炒蛋、韭菜炒鸡蛋更是家喻户晓的美味佳肴。

但最近，河南省市场监督管理局官网发布食品不合格情况的通告，发现了一批不合格的鸡蛋，具体情况如下：

郑州市管城区夕美多百货商店的鸡蛋，甲硝唑检验值为2.1810g/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。

甲硝唑是什么？

甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。

甲硝唑作为杀菌药在人用药品中应用广泛，而在养殖过程中投喂甲硝唑也能达到较好的杀菌效果，“人药兽用”一直是国家明令禁止的，而且潜在的危害也非常大，甚至比“兽药人用”更具危害性。

在蛋鸡养殖过程中，甲硝唑因其与常用抗生素合用无拮抗作用，而常与阿莫西林等药物配合使用，对治疗鸡生殖系统疾病及一些传染病引起的生殖系统炎症效果较好。

鸡蛋中含有甲硝唑成分，与养殖户在蛋鸡饲喂过程中的用药有关。消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的鸡蛋，会对人体产生一定的抗药性，影响身体健康。

针对抽检发现的问题，河南省市场监督管理局已要求市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。